Барбарис червоний, 250 г

Барбарис - це чагарник, який має плоди червоного кольору. Довжина ягідок приблизно 2 см, на смак вони м'ясисті і соковиті. Ростуть кущі практично скрізь, крім Австралії і Антарктиди, а батьківщиною його є Північне півкуля планети. Плоди містять вуглеводи, кислоти, макро і мікроелементи, дубильні і пектинові речовини, золу, вітаміни, бето-каротин, а так само каротиноїди. Ягоди барбарису використовують у лікувальних цілях, в косметології, а так само в кулінарії. В косметології використовують в основному відвари і настоянки. Ними протирають шкіру, що допомагає розгладити зморшки, надати їй пружності, а також усунути дрібні дефекти. Так само плоди використовують для приготування масок для волосся. Смак цих ягід добре відомий нам ще з дитинства, адже в льодяниках "Барбарис" переважає саме їх есенція. Сік барбарису додають у різноманітні желе, мармелади, киселі. Смак цих ягід поліпшить будь джем, який додають в рулети або пироги. Сушений барбарис або свіжі ягідки використовують при приготуванні чаю. Барбарис - спеція, яку широко використовують при приготуванні страв. Ягоди додають при консервуванні, квашенні, і навіть маринують окремо. З-за того, що ягоди барбарису кислі, вони є відмінним замінником оцту і лимона. Ягоди барбарису додають в супи, що б надати їм кислинку. Так само його додають в ковбасний фарш. В залежності від рецепту в його складі можуть бути: барбарис, зіра, кінза, часник, цибулю. Плоди надають пікантний смак м'ясних продуктів, особливо це стосується шашлику і кебабів. Барбарис - приправа, яка відмінно доповнює страви з рису: плов, різотто, або просто рисову кашу. З його ягід можна готувати соуси, подавати чистим або змішувати з аджикою або хріном. Можна використовувати ягоди, сухий барбарис, або подрібнений. Корисні властивості барбарису: спеція здатна покращувати апетит; сприяє зниженню цукру в крові; очищає кров; барбарис здатний зняти біль, спазм, знизити жар; сприяє відтоку і вироблення жовчі; заспокоює нервову систему; пряність допомагає при зниженому імунітеті і гемоглобіні; покращує роботу серця. трав'яний відвар, що містить барбарис, рекомендують при лікуванні пухлин. Купити ягоди барбарису Ви можете у нас в інтернет-магазині. Барбарис можна придбати за доступною ціною як оптом так і в роздріб.