Кошик
1049 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (24.06).

Интернет-магазин Банка Специй
+380 (66) 255-52-92
+380 (68) 488-82-92
Кошик

Паприка

У всьому сортовому різноманітті червоних перців паприка, що називається флоридським або болгарським червоним перцем, відрізняється м'яким смаком. Цим пояснюється загальна вона любителів перчинки від малого до великого до спеції паприка - суміші сушених, різаних і мелених червоних стручкових перців (лат. - Capsicum annum) із сімейства Пасльонових.

Для приготування прянощі використовують плоди рослини, при цьому видаляють серцевину і насіння, що володіють гіркотою. Перечні плоди є зеленими стручками, які червоніють при досягненні біологічної стиглості. Їх вирощують у багатьох країнах світу: США, Угорщині, Туреччині, Іспанії, Китаї, Узбекистані та інших. Для спеції паприка характерні насичений яскраво-червоний колір та пікантний гострий смак.

Різновиди паприки

В Угорщині - країні, яка найбільше популяризує паприку, виготовляють різні види цієї пряності з різних сортів перцю. Залежно від вмісту каротину, що надає фарбування, та капсаїцину, що впливає на гостроту, розрізняють декілька основних видів спеції:

  • делікатесна;
  • благородна солодка;
  • напівсолодка;
  • спеціальна;
  • гостра;
  • ніжна;
  • рожевий.

На сайті "Банку спецій" оптом і в роздріб можна купити червону, зелену, різану, мелену, копчену паприку, вирощену в Іспанії, Китаї та Узбекистані. При цьому цінами опту наші покупці, напевно, залишаться задоволеними.

Використання в кулінарії

Пряна спеція з солодким, гострим або пекучим смаком чудово поєднується з птахом та м'ясом. Приправа дуже популярна в угорській кухні. На весь світ знамениті страви паприкаш, гуляш та бограч. Пряність входить до найулюбленіших спецій азіатської, мексиканської, середземноморської кухонь. Морепродукти, супи, овочі, сир та яєчня з додаванням паприки набувають додаткових балів у шанувальників кулінарних вишукувань.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner