Суміш спецій Курка жовта, 2 кг

Куркума є основою суміші прянощів для птиці «Жовта». Ця пряність одна з улюблених прянощів сходу. Без куркуми неможливо уявити кухні народів Середньої Азії. Ця приправа надає продуктам свіжість і робить продукти більш стійкими при збереженні. Склад суміші прянощів «Для птиці «Жовта»: мелені куркума, перець чилі і перець чорний перемішані з подрібненим часником, коріандром і цибулею. Суміш не містить солі і підсилювачів смаку. Має сильний пряний аромат і гострий, пекучий смак. Смесь пряностей «Для птицы «Желтая» применяют для приготовления гарниров мясных, рыбных, овощных блюд, а так же для маринования или натирания любого мяса птицы. С этой смесью можно приготовить куриные грудки, крылышки, окорока или запечь курицу целиком. Приготовленная на гриле или в духовке птица с применением смеси пряностей «Для птицы «Желтая» имеет аппетитный вид и богатый вкус и аромат. Характеристика: Внешний вид – смесь пряностей мелкого помола и кусочков размером 1-3 мм. Цвет – желто-коричневый. Вкус – пряный,  жгучий. Запах – свойственный пряностям, входящих в состав смеси. Состав – смесь овощей и пряностей. Рекомендации по применению: При использовании смеси пряностей «Для птицы «Желтая» для приготовления птицы  на гриле рекомендуется использовать 10-20  г смеси на 1 кг мяса.  Рекомендуемое время маринования в смеси – 2-4 часа.  Минимальное время маринования – 1 час. Условия хранения: Смесь пряностей «Для птицы «Желтая» должна храниться в стеклянной герметично укупоренной посуде в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях с относительной  влажностью воздуха 70-75% при температуре не выше 20С. В открытом состоянии не хранить. Рекомендуємо рецепт: Курка запечена «По-східному». Інгредієнти: 1 курка, 20 г вершкового масла, сіль за смаком, 15 г суміші прянощів «Для птиці «Жовта» на 1 кг курки. Змішати в мисці масло, спеції і сіль. Курку розрізати на грудинці і розгорнути. Накрити харчовою плівкою і трохи відбити. Намазати спеціями з олією і дати постояти 1 годину. Викласти на деко з фольгою. Потім поставити в духовку на 1 годину при температурі 2000С. Готову курку трохи остудити і розрізати на половинки. Рекомендується подавати з рисовим гарніром.