Суміш спецій Курка жовта, 1 кг

Куркума є основою суміші прянощів для птиці «Жовта». Ця прянощ — одна з улюблених прянощів Сходу. Без куркуми неможливо уявити кухні народів Середньої Азії. Ця приправа надає продуктам свіжості й робить їх стійкішими під час зберігання.Склад суміші прянощів «Для птиці «Жовта»: мелені куркума, перець чилі перемішані з подрібненими часником, коріандром, цибулею, куркумою та цукром. Суміш не містить солі та підсилювачів смаку. Має сильний пряний аромат і гострий, пекучий смак.Суміш прянощів «Для птиці «Жовта» застосовують для приготування гарнірів до м'ясних, рибних, овочевих страв, а також для маринування або натирання будь-якого м'яса птиці. З цією сумішшю можна приготувати курячі грудки, крильця, окорочка або запекти курку цілою.Птиця, приготована на грилі або в духовці із сумішшю прянощів «Для птиці «Жовта», має апетитний вигляд, багатий смак і аромат.Характеристика: Зовнішній вигляд – суміш прянощів дрібного помелу та шматочків розміром 1-3 мм.Колір – жовто-коричневий.Смак – пряний, пекучий.Запах – властивий прянощам, що входять до складу суміші.Склад – суміш овочів і прянощів. Рекомендації щодо застосування: У разі використання суміші прянощів «Для птиці «Жовта» для приготування птиці на грилі рекомендується брати 10-20 г суміші на 1 кг м'яса.Рекомендований час маринування в суміші – 2-4 години.Мінімальний час маринування – 1 година. Умови зберігання: Суміш прянощів «Для птиці «Жовта» слід зберігати в скляному герметично закупореному посуді в чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях із відносною вологістю повітря 70-75% за температури не вище 20С. У відкритому стані не зберігати. Рекомендуємо рецепт: Курка запечена «По-східному». Інгредієнти: 1 курка, 20 г вершкового масла, сіль за смаком,15 г суміші прянощів «Для птиці «Жовта» на 1 кг курки.Змішати в мисці масло, спеції та сіль.Курку розрізати по грудинці й розгорнути. Накрити харчовою плівкою і трохи відбити. Змастити спеціями з маслом і залишити на 1 годину. Викласти на деко з фольгою. Потім поставити в духовку на 1 годину за температури 2000С. Готову курку трохи остудити й розрізати навпіл. Рекомендується подавати з рисовим гарніром.