Мелена зіра, 100 г

Зіра (кумин) - це трав'яниста рослина з сімейства Зонтичних. В якості приправи використовуються насіння, які володіють приємним горіховим ароматом і м'яким, приємним смаком. Батьківщина зіри - Індія. Зараз спецію вирощують в Америці, Ірані, Африці, Афганістані. Корисні властивості куміна обумовлені вмістом в ній ефірних масел, цимена, пинина, дипентена, тимолу, куминового спирту, альдегіду. Приправа зіра застосовується в кулінарії, косметології та медицині. Початківці кулінари плутаються і впевнені, що кумін(зіра) і кмин - це одне і теж. Нет, это абсолютно разные пряности. Что бы в дальнейшем Вы не путались, давайте разберемся чем отличаются тмин и зира. Из-за того, что они относятся к одному семейству, специи похожи внешне, но вкус и свойства разные. Кумин имеет сильный, ярко выраженный ореховый аромат, у тмина же он более нежный. Ещё одно отличие: семена зиры мельче и тоньше. В кулинарии кумин очень популярен в кухнях азии и востока В основном приправу добавляют в маринады, в плов, в блюда из овощей, из мяса, бобовые. Она улучшает вкус различных супов, соусов, салатов и рыбы. Кумин так же добавляют при выпекании хлеба и в кондитерские изделия. Например, в Средней Азии зира является основной специей, которую добавляют в фарш для изготовления колбас. Используют в кулинарии молотую зиру и целые зерна. Полезные свойства зиры Кумин улучшает работу ЖКТ, повышает аппетит. Пряность используется при болезнях почек и желудка, при коликах, при диарее. Зира - специя, способная выводить шлаки и токсины из организма. Специя отлично помогает справиться с бессонницей. Кумин поможет справиться с прыщами и сыпью. С помощью зиры можно побороть приступы тошноты. Зіра - приправа, яку рекомендують використовувати при запаленні бронхів, при кашлі. Ще зіра корисна при схудненні. Вона має сечогінну і очищаючим ефектом. З корисними властивостями куміна ми розібралися, тепер давайте розглянемо протипоказання до застосування. Не рекомендується використовувати прянощі при запаленнях слизової шлунка, а так само якщо у Вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. Купити кумін можна в нашому інтернет-магазині за відмінною ціною. На фото вище, Ви можете побачити як виглядає зіра. Пряність продається як оптом так і в роздріб.