Гриби білі сушені-50 г

Білий гриб сушений Його ще називають боровик по праву вважається одним із самих смачних і ароматних представників царства живої природи. Він зовсім не втрачає свої яскраві смакові якості після сушіння. У цьому легко переконатися, додавши сушені гриби в суп, соус. Та що там, навіть такі прості на перший погляд, страви, як перловка або смажена картопля, заграють яскравими смаковими нотками варто тільки додати гриби. До речі, якщо ви постите, то вони ефектно урізноманітнюють раціон. Їх ароматний і насичений смак, різноманітні спеції — все це допоможе не тільки приготувати кулінарний шедевр, але і відкрити багато страви заново! Смачне ласощі сушені білі гриби Приготування сушених боровиків — справа нехитра. Просто дотримуйтесь кількох простих правил, які ми підкажемо: не варто мити гриби перед тим, як засушити їх. Мити потрібно безпосередньо перед приготуванням страви; замочування — обов'язкова процедура. Можна замочувати у воді, молоці; сушені боровики мають більш насичений смак, тому не треба переборщувати з ними при готуванні. Підлива або соус вимагають всього одну жменю грибів, так само як і суп. для смачного бульйону — варити боровики потрібно в двох водах. Першу без сорому можна злити, так як в ній може бути присутнім невеликий присмак гіркоти. А тепер давайте розглянемо страви з сушеними боровиками. Можливо, ви знайдете для себе новий, цікавий, а головне, смачний рецепт! Рецепти перших та других страв з сушеними грибами Гречка з білими грибами Підготуйте склянки з гречкою і дрібно нарізаними боровиками. Покладіть всі інгредієнти в глиняний горщик, налийте туди води, додайте сіль. Змастіть краї горщика рослинним маслом, а ось його верх необхідно заліпити... тестом на який надівається кришка! Тіста знадобиться трохи, воно відмінно впоратися зі своєю роллю — герметичній пробки для кращого насичення страви ароматом і смаком. Горщик відправляєте в духовку, розігріту до 150 градусів, на півтори години (якщо використовуєте металевий посуд, то на 60 хвилин). В якості заправки до страви обсмажте дрібно нарізану цибулю в вершках і додайте в кашу. Спеції в банках також допоможуть підкреслити насичений смак страви! Борщ з сушеними боровиками Вам знадобиться чверть качана капусти, 250 грам квашеної капусти, жменю сушених білих грибів, 4 картоплини, цибуля, морква, рослинне масло, 1 столова ложка томатної пасти, спеції за смаком. Боровики замочите на ночь, после чего тщательно промойте, залейте горячей водой и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу, после чего продолжайте варить в течении 45-50 минут. Почистите овощи, натрите морковь. Добавьте картошку в бульон. Лук и морковь обжарьте на сковороде в растительном масле, после добавьте томатную пасту и оставьте поджарку томиться. Далее нашинкуйте капусту в суп и продолжайте варить в течении 20 минут. Добавьте в бульон поджарку и квашенную капусту, доведите блюдо до кипения, добавьте специи по вкусу и дайте супу настояться 20 минут под крышкой. Приятного аппетита! Полезные качества белых грибов Исследования показывают, что в боровиках содержится рибофлавин, отвечающий за здоровье кожи и рост ногтей, волос. Их польза также в том, что в них содержится каротин (витамин A), а также группы витаминов B, C, D. Умеренное потребление сушеных грибов помогает восстанавливать организм после таких болезней, как стенокардия, упадок сил, проблемы с щитовидной железой.