Чай чорний Darjeeling (Дарджилінг), 2 кг

Дарджилінг – це елітний чорний високогірний чай. Унікальний смак і лімітоване виробництво зробили його одним із найдорожчих у світі.Цей знаменитий чай вирощують лише в індійському регіоні Дарджилінг на півночі Гімалаїв. Чай збирають і виготовляють лише вручну з бруньок і верхніх молодих листочків чайного куща. На відміну від інших сортів чорного чаю, Дарджилінг ферментується не повністю (~ 90%), і за цією ознакою він наближається до улунів.Дарджилінг вважають «шампанським серед чаїв» за його природний мускатний аромат, який неможливо відтворити ніде, у жодному іншому чаї. Уся річ в унікальному поєднанні особливостей місцевих родючих ґрунтів, вологого прохолодного клімату з рясними дощами та гряди пагорбів, які забезпечують плантаціям ідеальний дренаж. І хоча можливості вирощування Дарджилінгу обмежені географічно, чайні майстри ніколи не збільшують його врожай коштом якості. Кількість Дарджилінгу на ринку з року в рік неоднакова і залежить від того, наскільки сприятливими були погодні умови в сезоні для ідеального збору.Історія знаменитого чаю налічує менш ніж двісті років. Англійський хірург доктор Кемпбелл 1841 року висадив кілька чайних саджанців у саду біля своєї резиденції Бічвуд у Дарджилінгу, розташованої на висоті 2134 метри над рівнем моря. Якість урожаю перевершила найсміливіші сподівання Кемпбелла, і за кілька років уже на рівні уряду Індії було вирішено розвивати в регіоні чайне виробництво. Сьогодні тут 87 чайних садів, де вирощують Дарджилінг, і кожен має власну назву та свою особливу історію. Звісно, легендарний чай вартий цього.Заваривши чашечку Дарджилінгу, ви насамперед відчуєте тонкий мускатний аромат. Довершений смак цього чаю подарує яскраву гру квіткових тонів і тонкої шляхетної терпкості, трав'яних ароматів із пікантними димними нотками. Місце вирощування: Індія, регіон ДарджилінгПосуд: глиняний, скляний або порцеляновийПропорції: 2 ч.л. (4 г) на 200 мл водиТемпература води: 95-98°СЧас заварювання: 3-5 хв.Кількість заварювань: до 2