Чабер мелений, 100 г

Чабер - це дуже ароматна спеція, яка являє собою трав'яниста однорічна рослина. Смак у чаберу гіркуватий, а аромат нагадує запах перцю. Чабер, він же кондари вперше виявили на сході Середземномор'я. Зараз рослину можна зустріти в Азії, Південної і Північної Америки, Австралії, в Європі. У природі є одна рослина з дуже схожою назвою - чебрець, тому ці трави постійно плутають. Чабер і чебрець (чебрець) це дві різні спеції. Чабер - це однорічна трав'яниста рослина, яка має ще такі назви як кондари і сатурея. Чебрець - це багаторічний напівчагарник, який по-іншому називають чебрець. Зовні чабер являє собою високий кущ, а чебрець - низьке квітуча рослина, що стелеться по землі. Чабер - рослина дуже корисна, оскільки містить білки, вуглеводи, жири, золу, харчові волокна, вітаміни, макро та мікроелементи, стероли, насичені жирні кислоти. Використовують кондари в кулінарії, медицині і косметології. У кулінарії прянощі дуже цінується за свій смак і аромат. Можна додавати у страви свіжий і сушений чабер. Рецептів з чебером можна знайти дуже багато. Різноманітні страви з м'яса, баранини, телятини, кролятини, курки, свинини, фаршу, риби стануть набагато смачніше, якщо додати в них чабер. Сушену траву можна додавати в перші страви, соуси, у страви з бобових. Чудово поєднується спеція з маринадами і консервованими овочами. Єдине, куди не бажано використовувати чабер - це грибні і солодкі страви, так як трава надає гірку нотку страв. З цієї ж причини не можна використовувати пряність у великій кількості. Якщо Вам необхідний кондари, але його немає під рукою, не турбуйтеся. Чабер можна замінити чебрецем, шавлією або майораном. Якщо Ви хочете, що б під рукою завжди була свіжа трава, то чабер дуже легко виростити в домашніх умовах. В горшок с грунтом необходимо высеять семена, заглубить их в землю на 1 см, засыпать землей и полить. Желательно горшок накрыть пленкой и убрать в теплое место. При появлении стебельков можно снять пленку и поставить горшок к свету. Полезные свойства чабера: Трава полезна для работы желудка, улучшает пищеварение, чистит кишечник. Кондари положительно влияет на состояние желчного пузыря, печени, почек. Рекомендуют полоскать горло отваром из чабра при ангине, а так же пить чай с чабром при кашле или высокой температуре. Чабер налаживает нервную систему, успокаивает, выводит из депрессии, приводит весь организм в тонус. Маска с добавлением чабра способна освежить кожу и разгладить морщины. Трава способна уменьшить зубную боль. Отвар кондари окажет положительное влияние при диарее и дизентерии.   Противопоказания к употреблению чабера: Не рекомендуют траву при острых болезнях почек и печени, при язвенных болезнях, при кардиосклерозе, атеросклерозе, болезнях щитовидной железы, при аллергических реакциях. Купить ароматный чабер можно в нашем интернеет-магазине по доступной цене. Чабер сушений можна купити оптом і в роздріб від 100 грам.