Кава Ambassador, Blue Label, 100 г

Кава - це напій із зерен вічнозеленого кавового дерева. Кавові дерева ростуть в субтропічному кліматі і досягають у висоту 6-ти метрів. Дозрівання кавових плодів відбувається завжди в різний час, тому їх збирають вручну. Дерева для цього обрізають до 3 метрів. Для отримання 0,5 кг кави необхідно зібрати приблизно 2000 ягід. З одного дерева в рік виробляють 0,5 - 1 кг зерен кави. Як тільки плоди дозріли їх збирають, сушать і пропускають через пульпер (очищає насіння від м'якоті). Сирі зерна сушать і вручну відсортовують за розміром. Далі зерна формують у мішках і передають на обжарку. Кавових дерев у світі близько 90 видів, але в промислових масштабах вирощують 2 дерева: Кавове Аравійське (арабіка) і кавове Канефора (рабуста). Арабіка вважається найпопулярнішим видом кави. Її відкрили в Ефіопії в 9 столітті. Зерна мають довгасту форму; смак солодкий з кислинкою. На відміну від рабусты, арабіка містить менше кофеїну. На сьогоднішній день, кава це затребуваний і популярний продукт, тому виникає багато питань щодо користі і шкоди продукту. Є багато фактів, які доводять, що кава негативно впливає на організм. Але незважаючи на це, є дослідження, які доводять користь цього напою. Складаються сирі кавові зерна з кофеїну, тригонеллина, вітаміну В3, вітаміну А, вітаміну Д, вітаміну Е. Крім цього в каву присутні ефірні сполуки, калій, магній, кальцій, залізо. Користь і шкода кавових напоїв Кава збільшує серцебиття, підвищує артеріальний тиск. Здоровій людині це ніяк не зашкодить, навпаки, може застерегти від серцевих нападів. Кофеїн сприяє виходу шкідливих відходів з організму. У каві є речовина, яка запобігає розвитку деяких зубних бактерій. Если употреблять кофе в умеренном количестве, то это снизит риск развития болезни Альцгеймера на 20%. Кофе полезно для физической активности. Оно бодрит, придает энергии, дает мышцам больше выдержки, способствует сжиганию жиров во время тренировки. Кофе способствует улучшению памяти у пожилых людей. Кофе содержит в себе антиоксиданты, которые  сохраняют красоту и молодость. Если употреблять кофе на регулярной основе это поможет снизить риск возникновения сахарного диабета, цирроза и рака печени. Положительное влияние кофе оказывает на пищеварение и иммунитет. Перемолотые кофейные зерна востребованы в косметологии. Из них делают скрабы, пилинг, маски для лица и тела. Вред, который несет кофе Большое потребление кофе вызывает физическую зависимость. В большом количестве кофе вреден для нервной системы. Способен вызвать раздражение, психоз, агрессию. Не рекомендуют пить кофе людям с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и прочее. Нельзя кофе употреблять беременным. В кулинарии из кофе делают немереное количество напитков. Для того, что бы получился по-настоящему вкусный кофе - его нужно варить в турке. Способ приготовления: В кофемолке перемалываем зерна и пересыпаем в турку. Наливаем воду, но только чистую. Если нужно - добавляем сахар и ставим на маленький огонь. За туркой нужно следить, потому что кофе может сбежать. Следим за тем, как на кофе появляется пенка. Главное не доводите до кипения, а то испортите кофе. Снимаем кофе с огня и один раз перемешиваем. Затем снова ставим кофе на плиту и повторяем процедуру несколько раз. За счет этого кофе становится более насыщенным. После этого оставляем кофе немного настояться. Перед тим як переливати кава - прогрійте чашки. Залийте їх окропом і залиште на хвилинку. Готово!