Гірчиця жовта, 100 г

Гірчиця - один з найпопулярніших продуктів, яку додають в страви, що б додати гостроти. Жовта гірчиця - це однорічна рослина, яка досягає у висоту від 30 до 80 див. Плодами гірчиці є стручки, заповнені круглими, маленькими насінням. Насіння жовтої гірчиці містять білки, ненасичені жирні кислоти, вітаміни (групи В, вітамін А, С, Д, Е), мінерали (кальцій, марганець, натрій, калі, залізо, цинк), ефірні олії, глікозид синальбин, глікозид синігрин. Цю спецію використовують в кулінарії, медицині і косметології. У кулінарії жовту, гірчицю використовують у вигляді насіння або в меленому виді. У вигляді насіння її додають в супи, овочеві страви, страви з бобових та зернових. Дуже добре жовта гірчиця поєднується з салатами з капусти, помідорів, огірків. Насіння можна додавати в вінегрети, використовувати при квашенні капусти, консервуванні овочів. Цілі насіння використовують як панірування, і навіть при випічці хліба. Вичавлюють дуже корисне і смачне масло з жовтої гірчиці. Воно дуже цінується в хлібопеченні, особливо при приготуванні здоби. Жовта гірчиця відмінно поєднується з куркумою, кропом, лавровим листом, кмином, гвоздикою, петрушкою, чорним перцем. Корисні властивості жовтої гірчиці: Гірчиця підвищує апетит Жовта гірчиця сприяє швидкому розщепленню жирів, перетравленню білкових продуктів. Спеція дуже корисна при схудненні. Причому її можна використовувати як в їжу, так і зовнішньо. Гірчиця вважається хорошим дезінфектором організму завдяки тому, що має антимікробні, антигрибковими і протизапальними властивостями. Пряність відмінно справляється з простудними захворюваннями, з кашлем, нежитем. Пластирі, які готують з насіння гірчиці, допомагають при ревматизмі, радикуліті, подагрі, м'язового болю. Гірчицю використовують як маску для волосся. Завдяки паління вона стимулює їх зростання. Гірчиця має заспокійливу дію. За рахунок цього вона благотворно впливає на нервову систему, стимулює кровообіг мозку, знімає дратівливість, концентрує увагу. Масло жовтої гірчиці дуже корисно для травлення і печінки. Так само його застосовують при травмах і порізах; для нормального росту і розвитку дитини; для статевої функції. Не рекомендується вживати гірчицю при виразковій хворобі шлунка, при запаленні нирок, при високій температурі, при вагітності, а так само дітям, які молодше двох років. Купити насіння жовтої гірчиці відмінної якості можна у нас в інтернет-магазині. На фото Ви можете побачити як виглядає жовта гірчиця. Спецію можна купити як оптом так і в роздріб за дуже хорошою ціною.