Суміш спецій Імбирна (до м'яса), 500 г

Імбир – ніжна й гостра прянощ, здавна відома всьому світові, улюблена кухарями Японії, Китаю та Індії, яка переживає новий розквіт своєї популярності. Склад і властивості імбиру роблять його унікальною спецією з універсальним застосуванням у різноманітних стравах.Суміш прянощів «Імбирна» склад: цибуля подрібнена, часник подрібнений, паприка червона різана, імбир мелений, перець червоний мелений, петрушка сушена, коріандр мелений, часник гранульований, куркума мелена, цукор. Суміш прянощів «Імбирна» має приємний пряний аромат і злегка пекучий смак.Суміш прянощів «Імбирна» застосовують для натирання або маринування м'яса птиці, для приготування курей-гриль, а також для маринування й запікання м'яса інших видів. Суміш прянощів «Імбирна» можна використовувати для приготування різноманітних соусів, маринадів, страв з овочів і риби. Із сумішшю «Імбирна» радимо також приготувати медовий маринад для запікання курки або курячих крилець. Готова страва при цьому набуває приємного пряного аромату, апетитної скоринки та привабливого кольору.Характеристика: Зовнішній вигляд – сипка суміш.Колір – бежевий із вкрапленнями червоного.Смак – пряний, злегка пекучий.Запах – властивий прянощам, що входять до складу суміші. Застосування:Використовуючи суміш прянощів «Імбирна» для натирання або маринування м'яса птиці чи м'яса інших видів, рекомендовано брати 10-20 г суміші на 1 кг несоленого м'яса. Рекомендований час маринування в холодному місці – 2-4 години.Для приготування 100 г медового маринаду із сумішшю прянощів «Імбирна» візьмітьмеду – 45г; солі кухонної – 9г; оцту 9% - 8г; олії рослинної - 18г; суміші «Імбирна» - 20г. Натріть приготовленим маринадом курку, курячі крила або будь-яке інше м'ясо, покладіть у герметичний посуд і поставте маринуватися в холодне місце на 30 – 40 хв. Після цього запікайте спочатку 15 хв. за температури 250 0С, потім до готовності - за температури 180-200 0С. Витрата медового маринаду із сумішшю «Імбирна» на 1 кг м'яса ≈ 50 г. Рекомендації: Розпочинаючи маринування, правильно добирайте ємність. Посуд не має бути завеликим чи замалим, а саме за розміром курки або шматка м'яса. Один із найкращих варіантів для маринування — це поліетиленовий пакет або харчова плівка. Обгорніть нею змащену пряною сумішшю птицю чи м'ясо й поставте маринуватися в прохолодне місце. Не використовуйте металеві (неемальовані) контейнери та каструлі. Метал може вплинути на смакові якості маринаду.Умови зберігання: Суміш прянощів «Імбирна» слід зберігати в герметичному посуді зі світлонепроникного матеріалу в чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях з відносною вологістю повітря 70-75% за температури не вище 20оС. У відкритому стані не зберігати.