Коріандр зерно, 100 г

Коріандр посівний - це трав'яниста рослина, що має своєрідний запах. Коріандр по-іншому називається кінза. Ця пряність дуже цінується в кулінарії Індонезії та Китаю. Листя рослини називають кінзою, а насіння - коріандром. Насіння мають округлу форму і коричневий колір. Смак насіння абсолютно відрізняється від зелені. Ця спеція є дуже корисною. До її складу входять ефірні олії, білки, крохмаль, вітаміни (А, С, РР, вітаміни групи В), мікроелементи (йод, залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій). Насіння коріандру є джерелом рутина, дубильних речовин, каротину, органічних кислот. Такий приправі як коріандр застосування знайшли в кулінарії, косметології, парфумерії і медицині. Коріандр - спеція досить-таки поширена в кулінарії. Використовують не тільки зелень і насіння, але і коріння рослини. Насіння додають в основному в випічку (булки, батони, пряники,печиво), маринади, в суміші спецій. Вони покращують аромат страв з бобових, птиці і дичини. Зелень надає відмінний аромат салатів, овочевих супів, рагу, рибних і м'ясних страв. Коріандр - приправа, що покращує якість пива і квасу. У країнах Європи коріандр використовують для виробництва пива. Корисні властивості та протипоказання коріандру Приводить в порядок нервову систему, заспокоює, допомагає зняти стрес. Покращує і стимулює процес травлення. Коріандр - пряність яка активізує вироблення інсуліну, знижує цукор у крові. Особливо корисно використовувати спецію в раціоні людям страждаючим цукровим діабетом. Протизапальні властивості кінзи допомагають зняти симптоми артриту. Растение способствует избавлению от конъюнктивита, и предотвращает развитие каких либо глазных заболеваний. Специя предотвращает развитие анемии. Кориандр способен уменьшить аллергические реакции организма. За счет большого содержания кальция и минералов, кориандр предотвращает деградацию костей, и наполняют организм веществами. По перечисленным свойствам, можно сделать вывод, что польза кориандра очень велика. Поэтому он должен быть на кухне у любой хозяйки. Кориандр можно не только купить, но и вырастить. Вирощування коріандру з насіння дуже нескладне заняття, т. к. він морозостійка і скоростигла рослина. У відкритий ґрунт насіння висівають приблизно з середини до кінця квітня. Кінза любить вологу, тому при вирощуванні рослини потрібно стежити за цим, інакше листя почнуть грубіти. Купити коріандр можна в нашому інтернет - магазині за відмінною ціною. На фото вище можна побачити, як він виглядає. Спецію можна придбати як оптом так і в роздріб.