Майоран, 100 г

Майоран - багаторічна рослина має приємний аромат і пікантний смак. У країнах близького Сходу майоран має іншу назву - "мардакуш" або "бардакуш". Існує два види - листовий (дикий) і квітковий (садовий). Листовий майоран - це кущ, з дуже великою кількістю листя, який цвіте дрібними квіточками. Садовий майоран - це кущ з маленькою кількістю листя, який цвіте пухнастими суцвіттями. Квітка майорану має білий, блідо-ліловий або блідо-жовтий колір. Батьківщиною вирощування майорану є Середземномор'ї. Сьогодні його вирощують в Європі, Індії. Користь рослини зумовлена його складом. Майоран містить ефірні масла, пінен, камфору, фенол, терпен, мікроелементи (кремній, залізо, калій, фосфор). Листя багаті аскорбіновою кислотою, каротином, дубильними речовинами. Майоран знайшов своє застосування в кулінарії, медицині, парфумерії і косметології. Трава майоран відмінно поєднується з салатами, холодними закусками, соусами, кетчупом. Суху спецію в основному використовують в м'ясні і рибні, овочеві страви, а так само в борщі і супи. Добре виражений запах і гоструватий смак майорану відмінно поєднується з багатьма спеціями, тому він входить до складу багатьох пряних сумішей. У харчовій промисловості приправа майоран додається до ковбаси, сири, маринади при консервації, і навіть алкоголь. Корисні властивості та протипоказання майорану Склад рослини дає можливість використовувати його для підвищення імунітету. Сприятливо впливає на травлення і апетит, знімає болі і спазми, допомагає при хворобах шлунка. Рослина майоран корисно застосовувати при застуді. Воно лікує нежить і кашель. Чай з майорану допоможе побороти депресію, дратівливість, зніме головний біль. Майораном можна замінити сіль, особливо корисна для людей на дієті. Маслом майорану користуються при розтягуванні зв'язок, ударах, при артритах. Траву використовують для ран і порізів, так як вона надає ранозагоювальну дію. Чим замінити майоран, якщо його не виявилося під рукою? Замість цієї пряності можна сміливо використовувати його близьких родичів - чебрець, орегано або материнку. Рослину можна виростити самому, вдома на підвіконні. Вирощування з насіння майорану в домашніх умовах процес не з легких, так як рослина потребує догляду та уваги. Теплолюбна рослина майоран не переносить навіть невеликого холоду, тому насіння на розсаду необхідно сіяти на початку квітня. А висаджувати у відкритий ґрунт аж у червні. Якщо Ви хочете придбати таку чудову спецію як майоран, можна зробити це в нашому інтерні - магазині. На фото вище можна побачити як виглядає пряність. Купити майоран можна як оптом так і в роздріб за відмінною ціною.