Лавровий лист 2/с, 250 г

Лавровий лист зазвичай росте на чагарниках або невеликих деревах. Батьківщина рослини — Середземномор'я. Вирощують його в Туреччині, Греції, Грузії, Іспанії, Франції. У свіжому вигляді листя гірке, але під час сушіння вся гіркота випаровується. Висушений продукт має м'який оливковий колір і приємний пряний аромат. Раніше його використовували для ароматизації води, призначеної для миття рук перед їдою. Сьогодні сухе листя лавра застосовують у кулінарії. Рослина не тільки надає страві особливого смаку та запаху, але й дуже корисна для організму. Корисні властивості Корисні компоненти, які поширюються з ароматом лавра, сприяють підвищенню імунітету. Перевага рослини в тому, що в сухому вигляді вона зберігає всі корисні властивості. Лавровий лист різаний має сечогінну, ранозагоювальну, протизапальну дію. Він багатий на фітонциди, містить дубильні речовини, виводить токсини з організму. Олію з лавра використовують для лікування хвороб дихальних шляхів, ГРВІ. Застосування в кулінарії Пряність незамінна для приготування бульйонів, супів, маринадів, соусів. Його додають під час варіння до основного продукту на 5-10 хвилин. Потім потрібно дістати його, щоб страва не віддала гіркоту. Використовується під час приготування заливного, морепродуктів, гуляшу, будь-якого соусу. У деяких світових кухнях листя додають у гарячі напої. Спецію додають у консервацію, вона чудово підкреслює смак маринованих огірків, помідор, кабачків. Кілька порад: аркуш має бути оливкового кольору, це говорить про його чудову якість;пряність, яка зберігається понад рік, може надати страві гіркий присмак; у гарніри спецію додають за 5-8 хвилин до кінця варіння, у супи — за 10-15; оптимальна норма — 1 невеликий аркуш на 1 л рідини.Купити цю пряність у Києвіможно в нашому інтернет-магазині "Банка спецій". У каталозі великий вибір сумішей, соусів, наборів, інгредієнтів, натуральних олій. Всі замовлення ми відправляємо в Україні. У нас гарантія кращої ціни.