Суміш спецій Заатар, 100 г, 20 шт.

Заатар — це популярна суміш спецій, яка широко використовується на Близькому Сході та в північноафриканській кухні. До складу заатару входять: сума мелена, кунжут білий, сіль харчова, орегано, майоран, чебрець, кумін мелений. Завдяки поєднанню трав і спецій заатар має яскравий, свіжий смак із кислувато-пряними та злегка горіховими нотами. Він часто використовується для приправлення хліба, овочів, м'яса та салатів. Також його можна змішувати з оливковою олією і використовувати як пасту або маринад. Рецепт: Манакіш із заатером (плоский хліб із заатаром) Інгредієнти: • Мука — 500 г • Сухі дріжджі — 1 год. л. • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Тепла вода — 250 мл • Оливкова олія — 3 ст. л. • Заатар — 3-4 ст. л. • Оливкова олія для заатару — 2-3 ст. л. Приготування: 1 Приготування тіста: В мисці змішайте теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Дайте суміші постояти 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Потім додайте борошно, сіль та оливкову олію. Замісіть тісто, доки воно не стане гладким і еластичним. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, щоб тісто піднялася. 2. Підготовка заатара: Змішайте заатар з оливковою олією, щоб вийшла густа паста. Ви можете регулювати кількість олії залежно від того, наскільки рідку або густу пасту хочете отримати. 3. Формування хліба: Після того, як тісто піднялося, розділіть його на кілька частин (залежно від бажаного розміру). Розкачайте кожен шматок в тонкий круглий пелюстку завтовшки приблизно 0,5 см. 4. Нанесення заатару: Насаджте кожну пелюстку пастою із заатару, рівномірно розподіляючи її поверхнею тіста. 5. Випікання: Розігрійте духовку до 220 °C. Викладіть коржі на деко та випікайте впродовж 10-12 хвилин, поки краї хліба не стануть золотистими, а верх не підрум'янеться. 6. Подавання: Готовий манакіш подавайте гарячим або теплим. Це чудовий перекус, який можна подавати з йогуртом, свіжими овочами або салатами. Манакіш із заатаром має насичений аромат і збалансований смак із нотками кислуватого сумуха, трав'янистого чебрецю та горіхового кунжуту. Це традиційна страва, яка ідеально підходить для сніданку або легкого обіду