Арахіс у шкаралупі, смажений, 250 г

Відомий у всьому світі арахіс має не тільки приємні смакові якості, а й численні корисні властивості. Попри свою дешевину, він становить серйозну конкуренцію дорогим побратимам. Де і як росте арахіс? Арахіс неправильно ставиться до горіхів. Насправді він член сімейства бобових. Його плід кличеться стручком або бобом, але багато хто, як і раніше, кличуть його горіхом, а точніше, земляним горіхом. Стартувало поширення продукту з Південної Америки. На сьогодні рослини, на дозрівання якої потрібно 1 рік, можна придбати практично в будь-якій точці світу.Інтесний факт: у перекладі з грецької мови назва продукту означає «павук». Пояснення цьому знайдено не було. За підозрами, таке ім'я було дано йому завдяки поверхні, якою володіє шкаралупа. Зображення на ній схожі на павутину. Чи можна вирощувати арахіс на городі? Вирощувати земляний горішок можна навіть в Україні. Рослинню потрібні теплі кліматичні умови та належний догляд. Якщо дотримуватися всіх вимог, то арахісу цілком підійде город на задньому дворі.Благоприємні умови для вирощування: теплий ґрунт;інтенсивне освітлення; провітрювання; додавання фосфорних добрив.Даби отримати добротний урожай у домашніх умовах, треба посів очищеним насінням великого розміру. Ґрунт треба підтримувати в пухкому та вологому стані. Через 10 днів після старту цвітіння треба зробити перше закидання. Проводити його треба після поливання або дощу. Харчова цінність арахісу та його корисність Арахіс багатий на білки, вуглеводи, жири, а також воду. Калорійність становить 551 кКал на 100 г. Але водночас продукт вирізняється величезною поживною цінністю, швидко задовольняє голод і наповнює організм енергією. Крім цього, до складу земляного горішка входить: Скальцій;залізо;жарий; фосфор; цинку; мінідь;вітаміни А, Е, Д, РР, В 2, В 6; силіолева кислота тощо. Продукт має властивості антиоксиданту. Він виводить токсини та шлаки з організму. Крім того, завдяки йому підвищується рівень гемоглобіну в крові. Його раціональне вживання дає змогу запобігти розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань. Крім того, земляний горіх захищає від появи ознак раннього старіння та відповідає за налагодження обмінних процесів. Чи потрібно смажити або запікати арахіс у шкаралупі? Сирий арахіс можна вживати, але повноцінна користь від нього буде лише в підсмаженому вигляді. Смажити можна на звичайній сковороді або ж у цій справі допоможе духовка. Займає це лічений час, але важливо попередньо добре промити горішок. Готовий продукт можна вживати самостійно, або він може знаходити застосування як інгредієнт страви. Він поєднується з м'ясом, може доповнити салат або десерт. У подрібненому вигляді арахіс може слугувати доповненням до набору спецій.