Глід сушений, 25 кг

Глід — колючий чагарник родини розових, що росте по всій Україні: на узліссях, у ярах, уздовж річок і просто в парках. Восени на ньому достигають невеликі темно-червоні ягоди з борошнистою м'якоттю та солодкувато-терпким смаком. Сушені плоди глоду — давній український продукт: з них варили узвари, киселі, робили пастилу й додавали до зимових чаїв. Висушені ягоди зберігають колір і приємний фруктовий аромат цілий рік, тож смак осені завжди під рукою.Чай і узвар із глодуНайпростіше — заварити чай. Візьміть столову ложку сушених ягід на 300 мл окропу, злегка розімніть їх ложкою, щоб краще віддали смак, накрийте й залиште на 15–20 хвилин. Напій виходить рубіново-рожевим, м'яким і трохи кислуватим. Можна заварювати глід у термосі на ніч — тоді смак стане насиченішим.Для узвару глід поєднують із сушеними яблуками, грушами, сливами та шипшиною. Варіть усе 10 хвилин після закипання й дайте настоятися кілька годин. Такий узвар традиційно подають на Святвечір, але він смачний і в будь-який холодний день.З чим поєднуватиГлід товаришує з фруктами й теплими спеціями. До чаю з ним додають каркаде для яскравого кольору, сушений імбир для гостринки або паличку кориці. Узимку чудово поєднується з в'яленою журавлиною та медом. Для домашніх наливок і настоянок глід часто комбінують із коренем калгану, який додає терпкості й коньячного кольору.Що ще приготуватиРозпарені ягоди глоду можна протерти крізь сито й зварити з цукром — вийде густе пюре, схоже на джем, для млинців і сирників. З нього ж роблять пастилу та начинку для пирогів. Глід також додають до киселів і компотів. Перед використанням ягоди промийте, а для десертів попередньо замочіть на кілька годин, щоб вони розм'якли.Простий зимовий напій: у літровий термос покладіть 2 столові ложки глоду, кілька скибочок сушених яблук, шматочок імбиру й ложку меду, залийте окропом і залиште на 2–3 години. Вийде ароматний пряний чай, який приємно взяти з собою на прогулянку чи в дорогу.Зберігання та фасуванняЗберігайте сушений глід у полотняному мішечку або скляній банці в сухому провітрюваному місці. Так ягоди не відсиріють і довго зберігатимуть аромат. Фасуємо від 100 г до 1 кг, а для кав'ярень і чайних — гурт від 2 кг. Відправляємо замовлення в день оформлення по всій Україні.