Гриби білі сушені, 2 кг

Білий гриб сушений Його ще називають боровик по праву вважається одним із самих смачних і ароматних представників царства живої природи. Він зовсім не втрачає свої яскраві смакові якості після сушіння. У цьому легко переконатися, додавши сушені гриби в суп, соус. Та що там, навіть такі прості на перший погляд, страви, як перловка або смажена картопля, заграють яскравими смаковими нотками варто тільки додати гриби. До речі, якщо ви постите, то вони ефектно урізноманітнюють раціон. Їх ароматний і насичений смак, різноманітні спеції — все це допоможе не тільки приготувати кулінарний шедевр, але і відкрити багато страви заново! Смачне ласощі сушені білі гриби Приготування сушених боровиків — справа нехитра. Просто дотримуйтесь кількох простих правил, які ми підкажемо: не варто мити гриби перед тим, як засушити їх. Мити потрібно безпосередньо перед приготуванням страви; замочування — обов'язкова процедура. Можна замочувати у воді, молоці; сушені боровики мають більш насичений смак, тому не треба переборщувати з ними при готуванні. Підлива або соус вимагають всього одну жменю грибів, так само як і суп. для смачного бульйону — варити боровики потрібно в двох водах. Першу без сорому можна злити, так як в ній може бути присутнім невеликий присмак гіркоти. А тепер давайте розглянемо страви з сушеними боровиками. Можливо, ви знайдете для себе новий, цікавий, а головне, смачний рецепт! Рецепти перших та других страв з сушеними грибами Гречка з білими грибами Підготуйте склянки з гречкою і дрібно нарізаними боровиками. Покладіть всі інгредієнти в глиняний горщик, налийте туди води, додайте сіль. Змастіть краї горщика рослинним маслом, а ось його верх необхідно заліпити... тестом на який надівається кришка! Тіста знадобиться трохи, воно відмінно впоратися зі своєю роллю — герметичній пробки для кращого насичення страви ароматом і смаком. Горщик відправляєте в духовку, розігріту до 150 градусів, на півтори години (якщо використовуєте металевий посуд, то на 60 хвилин). В якості заправки до страви обсмажте дрібно нарізану цибулю в вершках і додайте в кашу. Спеції в банках також допоможуть підкреслити насичений смак страви! Борщ з сушеними боровиками Вам знадобиться чверть качана капусти, 250 грам квашеної капусти, жменю сушених білих грибів, 4 картоплини, цибуля, морква, рослинне масло, 1 столова ложка томатної пасти, спеції за смаком. Боровики замочіть на ніч, після чого ретельно промийте, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Додайте сіль за смаком, після чого продовжуйте варити протягом 45-50 хвилин. Овочі почистіть, натріть моркву. Додайте картоплю в бульйон. Цибулю і моркву обсмажте на сковороді в рослинному маслі, потім додайте томатну пасту і залиште піджарку нудитися. Далі нашаткуйте капусту в суп і продовжуйте варити протягом 20 хвилин. Додайте в бульйон піджарку і квашену капусту, доведіть блюдо до кипіння, додайте спеції за смаком і дайте супу настоятися під кришкою хвилин 20. Приємного апетиту! Корисні якості білих грибів Дослідження показують, що в боровиках міститься рибофлавін, який відповідає за здоров'я шкіри і зростання нігтів, волосся. Їх користь також у тому, що в них міститься каротин (вітамін а), а також вітамінів групи B, C, D. Помірне споживання сушених грибів допомагає відновлювати організм після таких хвороб, як стенокардія, занепад сил, проблеми з щитовидною залозою.