Арахіс в шкаралупі, сиру, 100 г

Відомий у всьому світі арахіс має не тільки приємними смаковими якостями, а й численними корисними властивостями. Незважаючи на свою дешевизну, він становить серйозну конкуренцію дорогим побратимам. Де і як росте арахіс? Арахіс помилково відноситься до горіхів. Насправді він член сімейства бобових. Його плід зветься стручком або бобом, але багато хто все ще звуть його горіхом, а точніше, земляним горіхом. Стартувало поширення продукту з Південної Америки. На сьогодні рослини, на дозрівання якого потрібно 1 рік, можна придбати практично в будь-якій точці світу. Цікавий факт: у перекладі з грецької мови назва продукту означає «павук». Пояснення цьому знайдено не було. За припущеннями, таке ім'я було дано йому завдяки поверхні, якою володіє шкаралупа. Зображення на ній схожі з павутиною. Можна вирощувати арахіс на городі? Вирощувати земляний горішок можна навіть в Україні. Рослині потрібно теплі кліматичні умови і належний догляд. Якщо дотримуватися всі вимоги, то арахісу цілком підійде город на задньому дворі. Сприятливі умови для вирощування: тепла грунт; інтенсивне освітлення; провітрювання; додавання фосфорних добрив. Щоб отримати добрий урожай в домашніх умовах, слід здійснювати посів очищеними насінням великого розміру. Грунт слід підтримувати в пухкому і вологому стані. Через 10 днів після початку цвітіння слід справити перше підгортання. Проводити його слід після поливу або дощу. Харчова цінність арахісу і його корисність Арахіс багатий на білки, вуглеводи, жири, а також воду. Калорійність становить 551 кКал на 100 р. Але при цьому продукт відрізняється величезною поживну цінність, швидко задовольняє голод і наповнює організм енергією. Крім цього, до складу земляного горіха входить: кальцій; залізо; калій; фосфор; цинк, мідь, вітаміни А, Е, Д, РР, В 2, В 6; біотин; лінолева кислота і т. д. Продукт має властивості антиоксиданта. Він виводить токсини і шлаки з організму. Крім того, завдяки йому підвищується рівень гемоглобіну в крові. Його раціональне вживання дозволяє запобігти розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань. Більш того, земляний горіх захищає від появи ознак раннього старіння і відповідає за налагодження обмінних процесів. Потрібно смажити або запікати арахіс в шкаралупі? Сирий арахіс можна вживати, але повноцінна користь від нього буде лише в підсмаженому вигляді. Смажити можна на звичайній сковороді, або ж у цій справі допоможе духовка. Займає це лічений час, але важливо попередньо добре промити горішок. Готовий продукт можна вживати самостійно, або він може знаходити застосування в якості інгредієнта страви. Він поєднується з м'ясом, може доповнити салат або десерт. У подрібненому вигляді арахіс може виступати доповненням до набору спецій.