Чай чорний Darjeeling (Дарджилінг), 100 г

Дарджилінг – це елітний чорний високогірний чай. Унікальний смак і лімітоване виробництво зробили його одним з найдорожчих в світі. Цей знаменитий чай вирощують тільки в індійському регіоні Дарджилінг на півночі Гімалаїв. Чай збирається і виготовляється тільки вручну з нирок і верхніх молодих листочків чайного куща. На відміну від інших сортів чорного чаю, Дарджилінг піддається ферментації не в повному обсязі (~ 90%), і за цією ознакою він наближається до улунам. Дарджилінг вважається «шампанським чаю» за його природний аромат мускату, який не можна відтворити ніде, ні в одному іншому чаї. Вся справа в унікальному поєднанні особливостей місцевих родючих ґрунтів, вологого прохолодного клімату з рясними дощами і гряди пагорбів, які забезпечують плантаціям ідеальний дренаж. І хоча можливості вирощування Дарджілінга обмежені географічно, чайні майстри ніколи не збільшують його урожай за рахунок якості. Кількість Дарджілінга на ринку з року в рік не однакова і залежить від того, наскільки сприятливими були погодні умови в сезоні для ідеального збору. История знаменитого чая насчитывает менее двухсот лет. Английский хирург доктор Кэмпбелл в 1841 году высадил несколько чайных саженцев в саду около своей резиденции Бичвуд в Дарджилинге, расположенной на высоте 2134 метра над уровнем моря. Качество урожая превзошло самые смелые ожидания Кэмпбелла, и через несколько лет уже на уровне правительства Индии было решено развивать в регионе чайное производство. Сегодня тут 87 чайных садов, где выращивают Дарджилинг, и каждый имеет собственное имя и свою особую историю. Конечно, легендарный чай этого стоит. Заваривши чашечку Дарджілінга, ви насамперед відчуєте тонкий мускатний аромат. Досконалий смак цього чаю подарує яскраву гру квіткових тонів і тонкої благородної терпкості, трав'яних ароматів із пікантними димними нотками. Місце вирощування: Індія, регіон Дарджилінг Посуд: глиняний, скляний або порцеляновий Пропорції: 2 ч. л. (4 г) в 200 мл води Температура води: 95-98°С Час заварювання: 3-5 хв. Кількість заварювань: до 2