Сіль копчена, 25 кг

Копчена сіль — це чудова, універсальна прянощ із яскраво вираженим ароматом димку та смаком копченостей. Це повністю натуральний продукт, що складається з харчової солі, яку коптять на дубовій деревині. Така сіль надасть будь-якій страві неперевершеного аромату багаття.У кулінарії копченою сіллю можна замінювати звичайну сіль. Різноманітні перші страви, підливи, м'ясні та рибні страви, овочеві страви, страви з картоплі та бобових, піци, запіканки й несолодкі пироги, соуси, снеки та багато іншого. Особливо добре копчена сіль поєднується з м'ясом. Причому за найрізноманітніших способів приготування: на відкритому вогні, в духовці, на грилі, на сковороді. Також копчену сіль нерідко можна зустріти в рецептурі коктейлів. Як приготувати копчену сіль у домашніх умовах? Для приготування домашньої солі нам знадобиться:сіль харчова;гриль або коптильня;вугілля;деко для випікання;5 дерев'яних полінець (вільха або горіх пекан)2 склянки деревної тріски.Спосіб приготування:Розпалюємо вугілля з одного боку гриля. Коли на ньому з'явиться попіл — кладемо тріску та полінця, встановлюємо решітку. Накриваємо гриль  кришкою і наполовину відкриваємо вентиляційний отвір.Поки гриль розігрівається, розподілимо сіль на 2 деки.Далі відкриваємо гриль, ставимо деки на той бік, де немає вугілля, і закриваємо кришку.Сіль потрібно коптити 60 хвилин або ж доти, доки не перестане з'являтися дим.Знімаємо сіль із гриля, даємо їй охолонути й розкладаємо по контейнерах.Харчова сіль бере участь у природних процесах життєдіяльності, тож дуже важлива для нашого організму.Оскільки сам організм не здатний виробляти цей мінерал, сіль має надходити в організм щодня.Завдяки кухонній солі в організмі активізуються процеси, що утворюють ферменти, відповідальні за кислотно-лужний баланс.Сіль здатна регулювати рівень цукру в організмі.Добова норма харчової солі не повинна перевищувати 10 грамів. Зменшити споживання солі або повністю виключити її з раціону рекомендують людям, які страждають на: ожиріння;гіпертонію; Шкода, якої може завдати кухонна сіль у великій кількості: з організму вимивається кальцій;порушуються обмінні процеси;виникають набряки;зневоднюються тканини;затримується рідина в організмі.Купити копчену сіль можна в нашому інтернет-магазині як у роздріб від 100 грамів, так і оптом від 2 кілограмів.