Сіль копчена, 25 кг

Копчена сіль - це чудова універсальна пряність, яка має якро-виражений аромат димку і смак копченості. Це повністю натуральний продукт, що складається з харчової солі, яка коптиться на дубової деревини. Така сіль додасть будь-якій страві дивовижний аромат багаття. В кулинарии копченой солью можно заменять обычную соль. Всевозможные первые блюда, подливы, мясные и рыбные блюда, овощные блюда, блюда из картофеля и бобовых, пиццы, запеканки и несладкие пироги, соусы, снеки и многое другое. Особенно хорошо копченая соль сочетается с мясом. Причем в самых разных вариантах приготовления: на открытом огне, в духовке, на гриле, на сковороде. Еще копченую соль нередко можно встретить в рецептуре коктейлей. Как приготовить копченую соль в домашних условиях? Для приготовления домашней соли нам понадобится: соль пищевая; гриль или коптильня; уголь; дека для випічки; 5 дерев'яних колод (вільха або горіх-пекан) 2 склянки деревної тріски. Спосіб приготування: Розпалюємо вугілля на одній стороні гриля. Коли на ньому з'явиться попіл - кладемо тріску і колоди, встановлюємо решітку. Накриваємо гриль кришкою і наполовину відкриваємо вентиляційний отвір. Поки гриль розігрівається, поділимо сіль на 2 дека. Далі відкриваємо гриль і ставимо деко на ту сторону, де немає вугілля і накриваємо кришку. Сіль потрібно коптити 60 хвилин або ж до моменту, коли перестане з'являтися дим. Снимаем соль с гриля, даем ей остыть и раскладываем по контейнерам. Польза пищевой соли для организма. Пищевая соль участвует в естественных процессах жизнедеятельности, тем самым очень важна для нашего организма. Соль необходима для выработки желудочного сока. Поскольку сам организм не способен производить этот минерал, то соль должна поступать в организм каждый день. Благодаря поваренной соли, в организме активизируются процессы, которые образуют ферменты, ответственные за кислотно-щелочной баланс. Соль способна регулировать уровень сахара в организме. Учеными было выявлено, что именно бессолевые диеты и мочегонные средства вымывают минеральные соли из организма и увеличивают риск возникновения болезни Альцгеймера. Суточная норма пищевой соли не должна превышать 10 грамм. Уменьшить или полностью исключить из рациона соль рекомендуют тем людям, что страдают: ожирением; гипертонией; проблемами с сердцем и сосудами; проблемами печени и почек; ревматизмом. Вред, который может принести поваренная соль в большом количестве: из организма вымывается кальций; нарушается кровообращение; нарушаются обменные процессы; виникають набряки; зневоднюють тканини; затримується рідина в організмі. Купити копчену сіль можна в нашому інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам так і оптом від 2-ох кілограм.