Шафран

Шафран - сушеные рыльца цветов Crocus sativus, - хорошо известная специя, обладающая антидепрессивным действием. Химический анализ экстракта выявил около 150 различных соединений, среди которых кроцин, кроцетин, сафранал и пикрокроцин, которые являются наиболее важными биологически активными компонентами шафрана. Они относятся к категории каротиноидов, включая кроцин и кроцетин. 

Шафран - это небольшая, луковичная, многолетняя пряность, принадлежащая к семейству лилий. Для производства рыльца должны быть тщательно отобраны вручную, вырезаны из белого листа, затем аккуратно выложены на сито и высушены на огне, чтобы усилить аромат. Процесс получается трудоемким, что делает приправу самой дорогой специей в мире. В настоящее время шафран производится в Иране, Греции, Марокко, Испании, Кашмире и Италии. 

Полезные свойства

Заказать приправу оптом в Украине можно в нашем магазине. Мы осуществляем поставки не только по Киеву, но и в другие города страны. Цена на шафран выше, чем на другие пряности, но это зависит только от особенностей изготовления. Оптовая стоимость будет ниже розницы, и это шанс выгодно купить такую полезную специю.

Польза для здоровья:

1. Используется, как афродизиак и потогонное средство.
2. Защищает от рака.
3.  Предотвращает развитие болезни Альцгеймера.
4. Обладает противокашлевым действием.
5. Имеет противосудорожную, противовоспалительную активность.

Шафран можно купить и в качестве приправы для разных кулинарных блюд. Если добавить всего несколько щепоток порошка, можно получить более богатый и насыщенный вкус, который вызывает аппетит.