Фенхель

Фенхель — многолетнее травянистое растение. Внешне оно похоже на укроп, но вкус и состав у них разные. Его семена высоко ценятся за счет большого содержания в них минералов и витаминов группы В. В кулинарии их добавляют в готовые блюда и маринады. Приправа имеет сладковатый привкус, схожий с анисом. Перед добавлением в еду зерна прогревают на сковороде или растирают.  

Использование в кулинарии 

Из свежих плодов готовят ликеры, кондитерские изделия, пироги, булочки. Пряность в виде семян отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами. Добавляют ее и в соусы, маринады, бульоны и супы. В холодных закусках, соленьях и маринованных овощах специя раскрывает пряный аромат и придает блюду мягкости. Можно добавить зерна в суп или опустить в кипящую воду тканевый мешочек с фенхелем и другими приправами, а в конце вынуть его. В кулинарии его часто сочетают с луком пореем, черным перцем, зирой, бадьяном, базиликом, тмином, майораном. Купить пряность оптом можно в магазине Банка специй. 

Состав специи

Плоды и семена растения помогают при лечении многих недугов. Например, они успокаивают нервную систему, помогают при коликах, полезны при мочекаменной болезни, помогают снять воспаление. Это природный спазмолитик, отхаркивающее средство и успокоительное. 

В состав семян входит:

• цинк, медь, марганец, железо, натрий, магний;
• пищевые волокна;
• эфирное масло;
• витамины группы В, С;
• фолиевая и аскорбиновая кислота.

Приятный вкус, волшебный аромат, богатый состав — все это делает фенхель одним из самых полезных растений. На сайте магазина Банка Специй можно заказать эту приправу с доставкой по Украине. Цены на опт гораздо ниже стандартной цены. Весь ассортимент товаров есть в каталоге.