Сіль копчена, 5 кг

Копчена сіль - це чудова універсальна пряність, яка має якро-виражений аромат димку і смак копченості. Це повністю натуральний продукт, що складається з харчової солі, яка коптиться на дубової деревини. Така сіль додасть будь-якій страві дивовижний аромат багаття. У кулінарії копченої сіллю можна замінювати звичайну сіль. Всілякі перші страви, підливи, м'ясні та рибні страви, овочеві страви, страви з картоплі та бобових, піци, запіканки і несолодкі пироги, соуси, снеки і багато іншого. Особливо добре копчена сіль поєднується з м'ясом. Причому в самих різних варіантах приготування: на відкритому вогні в духовці, на грилі, на сковороді. Ще копчену сіль нерідко можна зустріти в рецептурі коктейлів. Як приготувати копчену сіль в домашніх умовах? Для приготування домашньої солі нам знадобиться: сіль харчова; гриль або коптильня; вугілля; дека для випічки; 5 дерев'яних колод (вільха або горіх-пекан) 2 склянки деревної тріски. Спосіб приготування: Розпалюємо вугілля на одній стороні гриля. Коли на ньому з'явиться попіл - кладемо тріску і колоди, встановлюємо решітку. Накриваємо гриль кришкою і наполовину відкриваємо вентиляційний отвір. Поки гриль розігрівається, поділимо сіль на 2 дека. Далі відкриваємо гриль і ставимо деко на ту сторону, де немає вугілля і накриваємо кришку. Сіль потрібно коптити 60 хвилин або ж до моменту, коли перестане з'являтися дим. Снимаем соль с гриля, даем ей остыть и раскладываем по контейнерам. Польза пищевой соли для организма. Пищевая соль участвует в естественных процессах жизнедеятельности, тем самым очень важна для нашего организма. Соль необходима для выработки желудочного сока. Поскольку сам организм не способен производить этот минерал, то соль должна поступать в организм каждый день. Благодаря поваренной соли, в организме активизируются процессы, которые образуют ферменты, ответственные за кислотно-щелочной баланс. Соль способна регулировать уровень сахара в организме. Вченими було виявлено, що саме безсольові дієти і сечогінні засоби вимивають мінеральні солі з організму і збільшують ризик виникнення хвороби Альцгеймера. Добова норма харчової солі не повинна перевищувати 10 грам. Зменшити або повністю виключити з раціону сіль рекомендують тим людям, що страждають: ожирінням; гіпертонією; проблемами з серцем і судинами; проблемами печінки та нирок; ревматизм. Шкоду, яка може принести кухонна сіль у великій кількості: з організму вимивається кальцій; порушується кровообіг; порушуються обмінні процеси; виникають набряки; зневоднюють тканини; затримується рідина в організмі. Купити копчену сіль можна в нашому інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам так і оптом від 2-ох кілограм.