Перец красный стручковый, 1 кг

Красный стручковый перец (лат. - Сapsicum) относят к ряду перечных растений семейства пасленовых - уроженцев Южной и Центральной Америки. В дикой природе представляет собой многолетнюю лиану или кустарник. Культурное растение - это однолетний либо многолетний кустик, который часто выращивают и в домашних хозяйствах. Некоторые сорта перца перерабатывают в различные виды специй. На сайте banka-speciy.in.ua можно купить сушёный жгучий перец по цене, что ниже рыночной по Украине.В чем секрет растущего спроса на красный стручковый перецВ мировой индустрии специй производство острого красного перца занимает одну из лидирующих позиций, и вот почему. Исследования ученых доказали, что под влиянием содержащихся в нем в избытке жгучих алкалоидов мозг дает организму установку на выработку эндорфина - гормона удовольствия, который создает эффект спокойствия и утоления боли. Кроме того, в экстренном порядке начинается выработка желудочного сока, способствующего перевариванию пищи, и усиливается потоотделение, помогающее легче переносить знойный климат тропиков.В молотом виде сухой жгучий перец - это сильное бактерицидное вещество, с помощью которого можно продлить сроки годности продуктов питания. Фармацевты применяют вытяжку из стручкового перца как обезболивающий и местнораздражающий компонент лекарственных препаратов.Топ-2 популярных видов жгучей пряностиВыдающимся образцом специи этого вида считают кайенский перец. Его острота по шкале Сковилле составляет 30-50 тысяч единиц. Стручки сушат, перемалывают, изготавливают из них хлопья и перерабатывают в пасту - заготовку для острых соусов.Степень остроты перца под общеизвестным названием “чили” колеблется от 30-50 тысяч единиц (обозначение на упаковке - 1 перчик) до 100-300 тысяч единиц (5 перчиков). Жгучий чили различается также десятками ароматов: от сладкого, фруктового до свежего и даже цветочного.