Альбумин, 1 кг
- Нет в наличии
- Код: 01503-1-кг
1 580 ₴
+380 (66) 255-52-92
- +380 (68) 488-82-92
- +380 (93) 377-72-92
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Альбумин, 1 кгНет в наличии
1 580 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Альбумин - белок яиц Альбумин - это основной белок, содержащийся в белке куриных яиц. Он составляет около 60% от общего количества белков яйца. Источники и виды Основным источником альбумина являются куриные яйца. Кроме того, альбумин содержится в яйцах других птиц, а также в некоторых растительных продуктах, в частности сое и пшенице. Различают два основных вида альбумина: - Овальбумин - наиболее распространенный вид, составляет около 54% от всего белка яйца - Кональбумин - около 12% белка яйца Свойства и функции Альбумин играет важную роль в организме, основные его функции: - Транспорт веществ в организме - Поддержание онкотического давления плазмы крови - Детоксикация, связывание и выведение токсинов - Антиоксидантная защита Альбумин хорошо растворим в воде, устойчив при нагревании. Благодаря этим свойствам он широко применяется в пищевой промышленности. Применение Альбумин используют: - В кондитерской промышленности - для приготовления маршмеллоу, нуги, пенок - Производство напитков - для осветления напитков, стабилизации пены - Как пенообразователь и эмульгатор в производстве колбас - В фармацевтической отрасли - для стабилизации лекарственных форм, вакцин Итак, альбумин - универсальный и ценный пищевой белок из яиц, который активно применяется во многих отраслях производства.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Вес | 1 кг кг |
| Доставка/Оплата | Доставка от 1 до 4 дней |
| Количество в упаковке | 1 |
| Страна-производитель | Італія |
| Страна-происхождения | Італія |
| Тип | Сухой белок |
| Тип специй | Альбумин, |
| Цена за кг | 1580 |
- Цена: 1 580 ₴
